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seven core strengths
肴小郎・合肥生产基地核心实力
安徽福德斯食品旗下品牌,生产基地坐落于安徽合肥,深耕餐饮标准化食材智造工场
一、源头直采食材
品控护航安全
肴小郎合肥生产基地与定点种植基地达成长期合作,甄选合格食材投入标准化生产,以规范的生产流程与多级品控体系保障食材品质,为食品安全筑牢基础。
二、多品类菜品矩阵
覆盖多元餐饮场景
肴小郎拥有专业菜品研发团队,打造数百款速冻半成品菜,涵盖各地风味菜肴与家常菜品,可适配不同地区、不同餐饮业态的口味与场景需求。
三、深耕餐饮供应链
服务全国数家餐饮品牌
肴小郎为安徽福德斯食品旗下品牌,生产基地坐落于安徽合肥,多年深耕速冻半成品菜领域,经营体系规范、配套服务完善,可为各类餐饮客户提供稳定的食材供应服务。
四、全品类资质齐全
合规生产合作安心
肴小郎合肥生产基地已取得食品生产许可证等对应合法资质,所有批次产品均经合规检验机构检测合格,并严格执行食品留样管理制度。正规实体工厂出品,合规经营,为合作客户提供可靠保障。
五、巴氏灭菌工艺
规范把控食用安全
肴小郎速冻方便菜封装后,采用水浴式巴氏杀菌工艺,将密封包装产品置于85-95℃恒温循环水中,待产品中心温度达标后保温10-15分钟,可有效杀灭沙门氏菌等常见致病菌及多数腐败微生物。该工艺能更大程度保留食材口感、风味与营养,减轻菜品过度软烂,为产品食用安全提供工艺支撑。
六、标准化速冻生产流水线
锁鲜保味减少营养流失
肴小郎合肥生产基地配备标准化速冻生产流水线,产品经灭菌处理后,通过专业速冻通道快速降至-32℃,在保留产品新鲜度的同时,减少营养成分流失,锁住食材原有风味。
七、低温冷库贮藏
长效锁鲜稳定品控
肴小郎合肥生产基地配备专业低温冷库,速冻半成品菜全程置于冷冻环境贮藏。低温环境可降低微生物活性,有效延长产品保质期,保障产品品质稳定。
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