做外卖难免会遇到差评，出现差评不可怕，可怕的是回复不当，不仅挽回不了差评客人，还会让其他看评价的潜在客人觉得店家不负责任，反而劝退更多客群。差评回复不是只写给差评客人看的，更是写给所有进店看评价的潜在消费者看的， ......
外卖平台的店铺评分直接影响流量排名和转化率，评分4.8 分以上的店铺，平台自然流量比 4.5 分以下的店铺高 30% 以上，客人进店下单的转化率也更高；如果评分掉到 4.2 以下，不仅流量会大幅减少，甚至会被平台限制参与活动， ......
连锁餐饮门店多、分布广，一旦供应链断货，所有门店都会受影响，经营损失不小，因此供货稳定性是连锁品牌选择半成品供应商的核心要求。想要找到靠谱的长期合作厂家，重点考察四个核心能力。一、充足生产产能，支撑品牌扩张需求 很 ......
很多连锁餐饮、特色餐饮有自己的独家配方，不想用市场上的通用款料理包，就需要找支持口味定制的厂家合作。不是所有料理包厂家都能提供定制服务，一般只有具备专业研发团队、生产规模达标的厂家才有定制能力，选定制厂家重点看三个 ......
为满足全国餐饮客户持续增长的标准化食材供应需求，近期安徽福德斯食品科技有限公司完成合肥生产基地（红连食品产业园）的智造产线升级工作。本次升级围绕自动化生产、速冻锁鲜、数字化管理三大方向推进，引入多台自动化炒制设备、 ......
很多餐饮店都遇到过出品不稳定的问题：换厨师味道就变，高峰期出餐慢、错单漏单多，核心原因就是缺少标准化出餐 SOP，所有出品全靠厨师经验和手感，很难保持稳定。其实制定出餐 SOP 不需要太复杂，核心是把每道菜品的制作流程标准化， ......
夏季气温高、湿度大，是食安问题的高发期，食材常温放置几小时就可能变质，细菌繁殖速度远高于冬季，一旦误用变质食材，很容易引发食客肠胃不适，给门店带来不小的经营损失。夏季后厨防止食材变质，核心要做好全流程管控，覆盖采购、存储、使用 ......
连锁餐饮想要建立稳定品牌认知、积累忠实客群，核心是实现全门店口味标准化。不少连锁品牌扩张受限，核心问题就是门店口味差异大，不同门店出品水准不一，难以留住复购客群。实现连锁餐饮口味统一，核心可从三方面落地。一、中央厨房集中生产， ......
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