半成品菜料理包的正确使用方法!

2020-11-19 14:53 浏览量:994

半成品菜料理包的正确使用方法!

现在使用半成品菜的餐饮店及个人越来越多,也反应出来许多的问题,其实有很多都是料理包操作不当造成的,能掌握正确的食用方法可以让你拥有一个更好的用餐体验,下面我会具体介绍一下半成品菜料理包的使用方法,让你只需要花费三分钟的时间就可以有所收获。

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首先就是速冻料理包水煮加热,这是料理包最常用的加热出餐方式,如果你是在一个比较大的水槽中加热,一次性将可以出餐多份,比较适合餐厅在人流量大且集中的时候快速出餐,在沸水中煮大概三到六分钟即可。在加热的过程中要注意饭翻转料理包,以防料理包袋子与锅底、锅边接触过久而被烫破,使得固体物以及汤汁外溢。在捞出料理包的时候要采用表面光滑的夹子,以防刺破料理包。

其次是速冻半成品菜微波炉加热,这是居家人士喜欢选择的加热出餐方式。既可以用碟盘装盘后放进去加热,也可以整包放置,但是要注意整包放置的时候务必将包装剪开一小口。综合来看,微波炉加热时,装盘加热的效果是最佳的。这样,三到六分钟之后你就可以开饭了。

最后就是速食方便菜蒸柜加热,这样的加热方式也是许多半成品菜料理包厂家研发人员喜欢使用的加热方式,将料理包放进铁托盘里面进行大量快速的加热,同样三到六分钟即可。

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以上无论是哪一种加热方式,都有自己的存在理由,没有优劣之分。其中需要注意的是:在所有的加热过程开始之前都要把半成品菜料理包提前解冻,如果不解冻就直接加热,会大大影响菜品的色泽以及口味。在节省了大量的洗菜、切菜、备菜的过程后,如果还不愿意花个一分钟的时间拿出来解冻,那岂不是因小失大了。


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