很多人想做餐饮，但一想到要学厨师、要投入大额资金、要承担高风险，就打了退堂鼓。其实随着餐饮标准化食材的普及，开餐饮店的门槛已经被有效降低，普通人哪怕没经验、没技术，也可以通过小型外卖店、档口店的模式，低风险进入餐饮行业。

  传统模式开餐饮店，门槛主要集中在三个方面：一是要有技术，要么自己会炒菜，要么花高薪请厨师，专业厨师月工资普遍在大几千元，且人员流动性大，厨师离职会直接影响门店运营；二是启动成本高，房租、装修、后厨设备、首批原料加总，没个十几万很难启动；三是试错成本高，没经验的新手很容易在选品、运营、定价上踩坑，不少门店开业不到半年就难以维持。而使用标准化食材开店，这些痛点能得到有效缓解，核心优势体现在三个方面：

一、无需专业厨师，操作简单易上手

  所有菜品都是工厂标准化生产完成的，拿到门店只需要加热3-5分钟即可出餐，操作流程非常简单，普通员工培训 1 小时左右就能熟练上手，哪怕是没有餐饮经验、没做过饭的新手，也能做出口味稳定的菜品，完全不需要依赖专业厨师。

 这种模式不仅省掉了高额的厨师工资，还避免了厨师流动带来的口味波动、运营中断风险，门店人员配置更简单，管理成本也更低，非常适合没有餐饮技术基础的创业者。

二、启动成本更低，小店模式风险可控

  用标准化食材开店，不需要大面积的后厨操作空间，也不需要昂贵的专业炒菜设备，10-20 平的小店就能做外卖档口，只需要配备冷藏冷冻柜、加热煮锅即可开业。从行业普遍情况来看，这类小型外卖店启动资金多在3-5万左右，相比传统开店模式成本普遍降低 50%-60%（行业参考数据），启动压力小，风险更可控。

  创业者可以先从小型外卖店起步，验证选品和运营模式后再考虑扩店，不需要一开始就投入大额资金，试错成本低，适合资金有限的新手创业者。

三、配套运营扶持，减少新手试错成本

  靠谱的标准化食材厂家，不只是提供产品，还会给创业者提供配套的运营扶持。比如肴小郎合肥生产基地给创业客户提供从选品建议、门店布局、出餐流程标准化，到外卖运营、活动策划的全流程指导，相关模式经过数千家合作门店验证，新手可以参考成熟经验，不需要从零开始摸索，能有效减少试错成本，提升开店后的运营稳定性。

对于完全没有经验的新手，厂家还会提供一对一的运营对接，开店过程中遇到选品、活动、出餐相关的问题，都可以随时咨询，相当于有专业团队兜底，比自己单打独斗更稳妥。

  当然，餐饮创业从来不是 “躺赚”，无论模式多成熟，都需要创业者用心经营、做好服务和品控。但标准化食材确实给了普通人低门槛进入餐饮行业的机会，不需要依赖专业技术、不需要大额启动资金，用心经营有机会获得合理收益。目前品牌支持低门槛拿样试吃，想开店的朋友可以先了解产品口味、适配场景，觉得合适再启动，试错成本很低。