速食半成品菜 | 带你了解速食方便菜食品的误解

       虽然速食半成品菜已经不是一个新鲜的概念，但是人们对于它的认知还是层次不齐，我们经常能够听到一些关于料理包的言论，对错似乎没有一个准确的判断，肴小郎带你了解速食方便菜食品的误解。

这菜早就做好了，不新鲜！都是菜市场的边角料做成的！都上热搜啦，你还不知道？...相信这些言论大家会略有耳闻，那事实究竟是什么样的呢？肴小郎带你揭开面纱！

       首先是半成品菜食材的问题。我们经常能够听到的就是方便菜与菜市场的剩菜相互挂钩，其实真要是每天都派相关的人员与各大菜市场进行采购，这光是人力及物流就是一个很大的支出，当然你还很有可能会跑空。

其实，速食方便菜食材会有专门的合作商进行往来，这样既能够保障食材的供给，也可以让方便菜价格有更多的生产空间，这样从源头处的严格把关是料理包批发代理更好的投入市场的优势之一。

       其次就是速食半成品菜的时间问题。我们可以听到的半成品方便菜是提前烧制好的菜品的相关言论也确实是没错，但却也是断章取义的言语。

预制菜料理包作为成品菜，以方便快捷为自己重要的属性之一，提前解冻至软化后约加热五分钟左右即食，我们不能忽略半成品菜的巴氏灭菌及速冻环节对食材的保护作用。

其中肴小郎料理包速冻半成品菜包装后，执行国内奶制品行业通用的巴氏灭菌法，灭菌效率高、高效灭活。产品在灭菌结束后通过一条5秒的速冻通道，使速冻半成品菜产品瞬时温度达到-45℃，保证产品新鲜度的同时，更有效阻止了料理包产品营养成分的流失和口味的变化。

       最后就是速食半成品菜的口味问题。有很多人认为这样的半成品菜口味与不新鲜直接挂钩，可事实真的如此吗？想要了解我们必须得实实在在的品尝过才有话语权。

料理包半成品菜和现炒现吃相比，会缺少我们所说的“锅气”，但是口味上是符合大众口味的，对一位厨房小白及忙碌人群来说，这样的半成品菜料理包会给你的一日三餐更大的满足，且拥有多样的菜品形式来让消费者进行挑选。