现在外卖行业竞争激烈，利润越来越薄，很多外卖店老板都在想办法降本，用料理包是最直接有效的方法。外卖店用料理包，综合成本普遍可以降低30%左右，主要体现在三个方面。

首先是人工成本的降低，这是最大的一块成本。外卖店如果全现做，至少需要1个厨师+1个切配+1个打包，三个人每月工资至少2万，还不算社保、吃住这些福利。而用料理包，不需要专业厨师，2个普通服务员就能完成所有出餐工作，每月人工成本只需要8000左右，一个月就能省1万多，一年就能省十几万，这对于薄利的外卖店来说是非常可观的。

其次是食材成本和损耗的降低。很多人以为料理包食材成本更高，其实不然，自己买菜看起来便宜，但是损耗大，买多了容易坏，切配有边角料，还有采购的人力成本、交通成本，算下来食材成本并不低。而料理包是厂家大规模集中采购原料，生产成本比自己买食材做还低，而且按份使用，没有损耗，用多少拿多少，不会浪费，综合食材成本反而比自己做低10%左右。

第三是能耗和其他成本的降低。现做菜需要多个灶台、大功率抽油烟机，水电燃气费用很高，一个月光燃气费就要一两千。而用料理包只需要一个煮锅或者微波炉，水电燃气费每月只需要几百块，能省一大半。另外，用料理包出餐快，不会因为超时被平台罚款，也不会因为出餐慢得差评，减少了很多不必要的损失。

除了成本降低，用料理包出餐快，同样的时间可以接更多订单，营收也能提升。比如原来午高峰2小时只能做80单，用料理包可以做150单，多出来的订单都是纯利润。综合算下来，外卖店用料理包，利润至少可以提升20%-30%，很多用料理包的外卖店，纯利都能做到20%以上，比全现做的店盈利情况好很多。肴小郎作为源头厂家直供，料理包性价比高，口味稳定，能够帮助外卖店实实在在降本增效。