当前，在餐饮食材行业最火爆的品类非预制菜莫属！伴随这个市场风口，食品企业纷纷上车，预制化风潮延伸开来，形成了预制食品大品类。

预制菜为什么火？

预制料理菜肴的现状是什么样的？

未来又有哪些发展趋势？

预制菜为何这么火？

预制料理菜肴这个产业的火爆，侧推动了产业的发展。预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。像安徽、广东、山东等多地省级政府出台了预制菜的发展政策，我们也看到大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业，行业不断地升温。

当下产业现状的四大关键

众多企业的加入，让预制菜行业有了百花齐放的感觉。预制菜市场的现状是什么样子呢？

大，即预制料理菜肴发展市场空间。预制菜的发展规模在4000亿左右，未来几年内将很快突破万亿元的大关。

热，即持续火爆。从相关数据来看，2022 年生产经营预制菜的市场主体达到了6.6万家，大量的商家涌入，让这个赛道越来越热。

新，预制菜也是老品新做的代表。这两年肴小郎预制料理菜肴工厂围绕新的消费需求、新的消费渠道，不断地创新产品、创新模式。

散，即市场还很分散。预制料理菜肴行业还没有出现其他食品行业的市场集中度比较高的现象，产业还处在抢跑的阶段。

创新与耐力的双赢导向

预制料理菜肴行业有万亿级的市场空间向我们展示出来。企业要做好预制菜产业增长准备。既要创造产品爆发力，又要市场耐力，想做赢家，让两者相结合。

安徽福德斯食品科技有限公司肴小郎预制料理菜肴工厂做好行业排头兵，引领行业健康发展，2023年，我们将继续以优秀品质，打造中国预制菜新名片，将持续以预制菜行业高品质守住高质量发展生命线，用肴小郎好品牌打造长期价值护城河，争做预制菜品牌风向标。