预制料理菜肴工厂-专业为您护航

2023-01-02 09:07 浏览量:156

   福德斯食品旗下肴小郎品牌—预制料理菜肴工厂,是中餐标准化的倡导公司,专业生产速食快餐料理包供应商,生产的中餐速冻预制料理菜肴包快餐产品主要用作便当、简餐、盖浇饭、煲仔饭、小碗菜、焗饭等,是较早集研发、生产、批发零售于一体的速冻料理包企业。在预制菜产品方面有团餐预制、盆菜宴席菜、炒饭类、汤粥面酱类、配菜类等多种系列。目前的合作伙伴有功夫煲仔、美团、饿了么、沙县小吃等。

肴小郎预制料理菜肴工厂

  上述报告提到,第三方机构估计全国70%的外卖商家使用预制料理菜肴包,连锁餐饮店使用预制菜也已是行业内公开的秘密,其中乡X基、X功夫、吉野X、老X鸡等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。“餐饮连锁背后都是中央厨房在支撑,即在中央厨房/工厂里把菜做好,再以料理包的形式配送到各大门店。”

  加工方式是预制菜与料理包之间的区别之一。预制菜是通过低温冷冻来保证食材新鲜,而市场上的一些常温保存的料理包,会添加防腐剂。

  而日本,预制菜又被称为“料理包”,只需简单料理就能做成一个便当,所以对于预制菜的定义比较泛泛。这也导致了日本预制菜的品类多达3000个,且以主食类为主。

福德斯食品肴小郎工厂

  现在很多预制菜加工生产厂家。有专业做配料的,有专业做成品的,也有专业做半成品的。提起预制菜,很多人想到的是外卖行业使用的料理包,这是片面的!料理包是广义预制菜中的一个品类(即热食品),但料理包和中央厨房的预制菜,其实是两个领域。那么何为预制菜呢?其实是以农、畜、禽、水产品为原料,配以辅料,经预加工而成的成品或半成品,采取冷冻或真空等方式包装保存,通过冷链运输,只需简单烹调或直接开封即可食用。

  现在很多餐厅上菜率提高了,其实也是用了预制菜半成品,进行标准化的加热一下就可以上桌了。上菜率高了,当然生意也就越来越好了。如今在各个外卖餐馆里看到的料理包就是这一时期在部队问世的,预制料理菜肴包是一个很不错的发明,很适合野外行军作战,比这些自热食品好多了。如今市面上的料理包和预制菜主要问题在于里面食材和制作是否符合卫生标准和健康。所以选择专业正规的厂家才是王道!


本文链接:http://www.fdssp.com/a/312.html

联系肴小郎

contact yaoxiaolang

姓名:
电话:
地址:
留言:
重新填写

代理肴小郎 轻松无烦恼

留下联系方式